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稻田日记【稻香村的甜品“稻田日记”,真好吃还是“颜”过其实?】

时间:2019-09-04 来源:作文笔 
原标题:​稻香村的甜品“稻田日记”,真好吃还是“颜”过其实?

北京稻香村旗下精品糕点,口味和颜值是否一样惊艳?

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临近中秋,对年轻人来说不仅月饼是首选,各类甜品糕点也备受宠爱。京蜜就被“稻田日记”的中式小点心种草了很久,它是北京老字号稻香村旗下的高端甜点品牌,各种甜点的颜色、外形以及名字都十分俏皮可爱,虽然会比稻香村略贵一点,但看起来真的很有食欲和购买欲,也吸引了一大批“外貌协会”吃货们。

京蜜这次就来到位于爱琴海购物中心5层,也是目前北京唯——家“稻田日记”店打卡,明亮的店铺、新中式的装饰,让人很难把这个时髦的甜品店与老字号稻香村联系在一起。

旋风火龙果卷、榴莲冰挞、玫瑰花饼、肉松小方和各式小点心颜值都很高,连外包装礼盒也很吸引人。

作为稻香村旗下的新味道,“稻田日记”主打“新中式糕点美学”,除了在颜值上下了功夫,据说口味也在不断升级,以此来迎合年轻人的口味。

那么老字号融入新元素的“网红”甜点口味究竟如何,是否真的更“高端”呢?这次京蜜非常“壕”地点了共十几种甜品、点心和饮品,为了让大家能更直观地感受,我们从外观、口感、性价比三个维度进行评分,给出这份“稻田日记”的评测报告以供参考

NO.1 “旋风火龙果卷”

京蜜率先品尝的是店内的超人气甜点“旋风火龙果卷”,因为这款甜点的颜值确实非常高,虽然与一些中高端西式甜点相比,外观的精美程度还差点火候,但毕竟“稻田日记”是中式糕点起家的“稻香村”子品牌,能制作成如此程度也是值得点赞的。

京蜜迫不及待拆开了包装盒,直接就拿起一整块往嘴里放,咬下第一口的瞬间,清甜的火龙果和绵密的奶油混合在一块,有种丝丝入扣的甜蜜感。

但可惜的是吃完整块,感觉还是甜味占了上风,没有丰富的层次,而且现在市面上已经有其他甜点品牌推出了“冰奶卷”,冰冰凉凉的感觉,使水果口味的奶油蛋糕卷仿佛在舌尖起舞,但这款蛋糕卷并未对奶油进行冷却,或是在夹心中注入冰激凌,所以口感上就会打一些折扣。

不过从价格上来说,这款“旋风火龙果卷”售价16元,相比于市面上的同类甜点来说,性价比还是很高的,如果不想花费太多,但又能品尝到水果奶油夹心的蛋糕卷,“旋风火龙果卷”的确算不错的选择。

〖京蜜评分〗

(外观、口感及性价比每项满分均为5星)

“旋风火龙果卷”

外观:3星 ★★★

口感:3星 ★★★

性价比:4星 ★★★★

NO.2 “脏脏酥”

京蜜接着选择了“脏脏酥”。因为京蜜之前很喜欢吃“脏脏包”,所以对这款“脏脏酥”有着很高的期待值,但品尝过后,却有点失望。

从外形上来说,这款“脏脏酥”和很多甜品店售卖的“脏脏包”卖相不相上下,就是个头差的太大,一个价值8元的“脏脏酥”大小只有一个价值15-20元不等的普通“脏脏包”五分之一不到,性价比不高。

再说说口感,京蜜先咬掉了“脏脏酥”的外皮,当时内心的OS是:怎么会这么苦?感觉像是在喝中药……虽然吃到后面,因为巧克力夹心的缘故,口感舒适了一些,但苦味仍残留在舌尖,以至于品尝下一块糕点时,嘴里还是苦的,所以口感方面京蜜真的不推荐“脏脏酥”。

〖京蜜评分〗

(外观、口感及性价比每项满分均为5星)

“脏脏酥”

外观:2星 ★★

口感:1星 ★

性价比:1星 ★

NO.3 “稻田”系列糕点

接下来就是“重头戏”了,与品牌同名的“稻田”系列糕点,主要有三种,“稻田清雨”、“稻田云霞”和“稻田暖阳”。这三种分别对应不同的口味,“稻田清雨”是抹茶味的,“稻田云霞”是紫薯味的,而“稻田暖阳”是炼乳味的。

这几款糕点名字听起来就很有意境,而且颜值也没得说,绚丽的色彩,以不规则的线条,呈现在糕点的外皮中,如诗如画,看起来就很有食欲。但真的尝起来,似乎又不是那么回事了。

京蜜先尝了下炼乳味的“稻田暖阳”,第一感觉是,真的太干了,要喝一口饮品,才能吃得下去,而且外皮过硬,酥脆的感觉并不明显。本来还期待着炼乳味夹心能带来超乎意料的满足感,但京蜜愣是没吃出炼乳的味道,夹心真的有些失败了。

接着,京蜜陆续试吃了抹茶味的“稻田清雨”和紫薯味的“稻田云霞”,都感觉夹心的味道过淡,抹茶味和紫薯味都不够明显。

抹茶味的“稻田清雨”。

紫薯味的“稻田云霞”。

虽然“稻田”系列糕点是“稻田日记”颇具代表性的“新中式糕点”,但京蜜没看出究竟“新”在哪里,也着实没尝出来和传统的“稻香村”糕点的区别。没有太多创新之处也就罢了,可口感和命名、外观相去甚远,还是值得好好反思一番。

〖京蜜评分〗

(外观、口感及性价比每项满分均为5星)

“稻田”系列糕点

外观:4星 ★★★★

口感:2星 ★★

性价比:3星 ★★★

NO.4 “坚果挞”

再来说说这款“坚果挞”,和上面提及的“稻田”系列糕点很类似,都是看起来很不错的样子,但品尝过后,真的能明显地感受到它们的“表里不一”。

这款“坚果挞”形状与大家平时吃的蛋挞极其类似,只不过口感有所不同,蛋挞中间是柔软的,而“坚果挞”的内心却坚硬无比,硬的都有点咬不动,这点京蜜真的要吐槽一下了。另外,还有一点让京蜜最无法忍受的是,太!粘!牙!了!吃一口,上面的坚果就会粘在牙上。

从价格上来说,这个“坚果挞”也是很小一块,但售价8块,还是高于普通集市售价很多。

〖京蜜评分〗

(外观、口感及性价比每项满分均为5星)

“坚果挞”

外观:4星 ★★★★

口感:2星 ★★

性价比:2星 ★★

NO.5 “柚子茉莉花茶”

品尝完糕点,咱们再来试试这店里的饮品。京蜜从几款饮品中精心挑选了两款极具中国文化特色的,分别是“柚子茉莉花茶”和“玫瑰芳香普洱”。

率先品尝的是“柚子茉莉花茶”,这是一款热饮。刚端上来,京蜜就迫不及待啜了一口,淡淡的茉莉花香与清新的柚子气息交相融合,味道刚刚好。可以看得出,里面基本没有添加香精,选用的多是纯天然的原料,京蜜可以清晰地看到沉在杯底的浅白茉莉。

而且,这款饮品价格也比较适中,一杯“柚子茉莉花茶”20块,符合大多数顾客的消费水平。所以,虽然京蜜这趟是专门来品尝甜点的,但却意外被店里的饮品圈了粉。

〖京蜜评分〗

(外观、口感及性价比每项满分均为5星)

“柚子茉莉花茶”

外观:4星 ★★★★

口感:5星 ★★★★★

性价比:4星 ★★★★

NO.6 “玫瑰芳香普洱”

品尝过热饮之后,京蜜小坐了片刻,开始品尝另一款店内的特色“冷饮”——“玫瑰芳香普洱”。这款饮品,相较于“柚子茉莉花茶”显得平庸了一些,没有太多吸睛之处。

从外观上来说,最上层的奶盖与普洱茶分隔看来,普洱茶里添加了玫瑰,颜值上还是不错的,说不上多么惊艳,但是有让人品尝的欲望。再说说味道,奶盖的味道淡了些,不过普洱茶能看出是用心萃取的,玫瑰的淡雅芳香混合普洱的醇厚口感,还是值得品一品的。

这款“玫瑰芳香普洱”售价22元,比“柚子茉莉花茶”贵了2元,可能是加了奶盖的缘故,所以这款饮品的性价比也还可以。整体来说,是一款中规中矩的饮品。

〖京蜜评分〗

(外观、口感及性价比每项满分均为5星)

“玫瑰芳香普洱”

外观:3星 ★★★

口感:3星 ★★★

性价比:3星 ★★★

由于篇幅所限,京蜜只po出了“稻田日记”部分食品的评测报告,不过相信大家也能“管中窥豹”,看出一些端倪。重点评测的几款食品中,饮品的平均分明显优于糕点,部分糕点差强人意,制作工艺不够精良、糕点口感不够丰富以及糕点造型缺乏新意,都是目前“稻田日记”糕点不能忽视的问题。

在京蜜看来,“稻香村”推出的高端品牌“稻田日记”想要将百年老字号的口碑良好继承与延续,任重而道远。“新中式糕点美学”的品牌理念不是说说就好,而是要真正落到实处,才能让民族品牌在新时代依然历久弥新。

【京蜜贴士】

“稻田日记”实体店

地址:北京市朝阳区爱琴海购物中心5层

交通:距10号线芍药居站G口1.1公里(步行约15分钟)

撰文 丛帅宇

摄影 韩舒雯(除署名外)

设计 薛珊

编辑 李扬 校对 李项玲

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